生姜入り♪厚揚げの煮物

ダ〜ごはん's cooksnap of when they made 生姜入り♪厚揚げの煮物.
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【※H24.1.15】レシピを改良して写真を差し替えました。
印刷やレポを下さった皆様、申し訳ありません＞＜；
このレシピの生い立ち
我が家では昔から食卓に頻繁に並んでいた厚揚げの煮物。生姜入りの優しい味付けが大好きで母にレシピを聞いてまとめてみました^^

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材料

2~3人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 生姜 一片(チューブの場合は1.5cmくらい)
  3. ☆お水 150cc
  4. ☆お酒 150cc
  5. ○砂糖 大1
  6. ★醤油 大1
  7. ★みりん 大1

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさにカットし、熱湯をかけて油抜きをしておきます。

  2. 2

    鍋に①と☆と生姜を入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら、砂糖を入れて砂糖が溶けたら★を加えて弱火で１０分ほど煮ます。

  4. 4

    火を止めたら蓋をして冷まします。
    ※一度、冷ますことで味がしみます。

  5. 5

    もう一度火にかけて５分ほど煮たら出来上がり。

  6. 6

    ※生姜はチューブより千切りや輪切りにした生姜の方がお勧めです＾＾

  7. 7

コツ・ポイント

★最初はお酒の量にビックリしましたが、お酒で煮込むことで優しい味付けになります＾＾
★お好みで蒟蒻などを一緒に煮ても美味しいです♪

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レシピ作者

niko_cafe
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初めまして＾＾パン・お菓子作り、DIYが大好きな一児の母です♡ブログ♡http://ameblo.jp/niko-25-cafe/インスタ♡http://Instagram.com/niko_cafe/
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