鯖の味噌煮
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
ご飯が進む濃いめの味付け♡じっくりコトコト煮詰めるだけなのでとっても簡単です(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
大好きな鯖の味噌煮を簡単に作りたくて♪
鯖の味噌煮
ご飯が進む濃いめの味付け♡じっくりコトコト煮詰めるだけなのでとっても簡単です(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
大好きな鯖の味噌煮を簡単に作りたくて♪
作り方
- 1
沸騰したお湯（分量外）を鯖にかけて臭みを抜く。軽くキッチンペーパーで水気を取る。
- 2
フライパンに鯖と千切りした生姜、★を入れ中火で加熱。
- 3
沸騰してきたら落し蓋をして、弱火で10分ほど煮詰めていく。
- 4
落とし蓋を取り、煮汁が1/3程度になるまで煮詰めたら完成♡
- 5
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ありがとうございます(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
生姜はチューブでも代用可能♡生の場合は千切りでもすりおろしてもオッケーです（すりおろすと風味が増してオススメ♡）
落とし蓋を外し煮詰める時、スプーンなどで汁を鯖にかけながら煮詰めると鯖に味が染み込んで美味しくなります♡
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