チキンソテー・和風仕立て

nekopunk's cooksnap of when they made チキンソテー・和風仕立て.
スロウカフェ
スロウカフェ @cook_40035601

簡単ソースでさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち
いつもは味ポンですが、青シソドレッシングでつくってみました。

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材料

3人分
  1. 鶏モモ肉（胸肉でも） １枚
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 小麦粉　 適量
  4. サラダ油 適量
  5. 大根おろし 1/4本分
  6. 青シソドレッシング 大さじ2~3
  7. 青シソ千切り １束

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みを均等にし、塩・胡椒をふる。
    大根はおろす。

  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶし、よくはたいてフライパンでじっくり焼く。

  3. 3

    大根おろしとドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でもよいです。その場合はあらかじめそぎ切りにしてから焼くと火の通りが早いのでパサ付かずにしあがります。写真はカイワレですが、青しその千切りをたっぷり載せて召し上がってください。

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スイーツ大好きでおうちカフェを楽しんでいます。毎日お弁当づくりも楽しんでいます。管理栄養士、野菜たっぷりのメニューばかりです。
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