簡単！和風チキンソテー

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haesoon
haesoon @cook_40107642

柔らかジューシーなチキンソテー♪
甘辛タレが病みつきに！大根おろしがさっぱり♡
子供たちも大好きな味(*^^*)
このレシピの生い立ち
照り焼きのアレンジです

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大根おろし 20g
  3. 塩胡椒 適量
  4. ★醤油 大2
  5. ★砂糖 大1
  6. ★みりん 大1
  7. ★酒 大1
  8. 片栗粉 小1/2
  9. 水 小1

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮にフォークで何箇所か刺し、塩胡椒で下味をつけしばらくおく。
    ★は合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱し鶏肉の皮の方を下にして中火で2〜3分焼きこんがり焼き色がついたらひっくり返して火を弱める

  3. 3

    蓋をして5分ほど弱火で焼く

  4. 4

    ⑶に★を流し入れたら少し火を強めてさらに2分ほどタレを絡めながら焼く

  5. 5

    鶏肉を取り出し食べやすい大きさにカットして皿にもる

  6. 6

    フライパンに残ったタレに水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる

  7. 7

    鶏肉の上に大根おろしをのせて⑹のタレをかけたら完成

コツ・ポイント

鶏肉の皮を焼いている時はフライ返しなどで押し付けるとカリッとジューシーに仕上がります
油は引かなくても大丈夫ですよ♪

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レシピ作者

haesoon
haesoon @cook_40107642
に公開
主婦歴25年♪お料理大好き♡でも自己流適当(笑)在日の韓国人なので、本場韓国料理風・・・なモノや、激辛料理までもっともっと色んな料理を紹介していきたいです♪旦那様は日本人なので普段の食事の基本は日本料理です♪もちろん私もとても参考にさせていただいてますよん♡よろしくお願いします(*^^*)つくレポお待ちしています(^^)
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