トラウトサーモンとかぼちゃの秋のキッシュ
しやわし @cook_40032657
野菜と脂ののったトラウトサーモンを味わう、彩り鮮やかなキッシュです。
24.5×8×6cmの型ひとつ分です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにキッシュが食べたくなって考えました。
トラウトサーモンとかぼちゃの秋のキッシュ
野菜と脂ののったトラウトサーモンを味わう、彩り鮮やかなキッシュです。
24.5×8×6cmの型ひとつ分です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにキッシュが食べたくなって考えました。
作り方
- 1
ブリゼの材料をすべて密閉容器に入れて、フタをして振ります。だんだんポロポロしてきます。
-
- 2
ラップを敷いた台の上に取り出し、ラップを使ってまとめ、軽くこねて包み冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 3
じゃがいもはレンジでチンして、かぼちゃと玉ねぎを中火でじっくり焼いて冷ましておきます。
- 4
冷蔵庫から２を取り出し、柔らかくなったらオーブンを180℃に予熱し始めます。
- 5
ブリゼ生地を２枚のラップではさみ、めん棒で伸ばして、バター(分量外)を塗った型に敷きこみます。
- 6
オーブンが温まったら、５を15～30分 様子を見ながら下焼きします。
-
- 7
サーモンを焼き、粗くほぐして３の野菜とともに☆に混ぜ、下焼きしたブリゼに流し込みます。
- 8
上にアルミホイルをかぶせて180℃のオーブンで20～30分、時々様子を見ながら火が通るまで焼きます。
- 9
アルミホイルを取り除いて焼き色が好みになるまで焼いて完成です。
コツ・ポイント
５で型にバターを塗る代わりに、クッキングシートなどを敷いてもいいと思います。
５で あんまりほろほろくずれて作業しにくかったら
オリーブオイルを加えても。
オーブンの温度と時間は、おうちのオーブンに合わせて調節してくださいね。
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