余った鍋野菜は翌日和え物に♪
うーだいママ @cook_40080548
塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
鍋野菜って中途半端に余りませんか？中でも、よく白菜と水菜の余り率が高いので和え物にしてみました〜。水菜は痛みやすいし早めに使い切りたいですよね。
余った鍋野菜は翌日和え物に♪
塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
鍋野菜って中途半端に余りませんか？中でも、よく白菜と水菜の余り率が高いので和え物にしてみました〜。水菜は痛みやすいし早めに使い切りたいですよね。
作り方
- 1
水菜と白菜は２〜３センチ幅に切る（白菜の芯の方は細めに切る）
- 2
ボウルに切った野菜を入れて塩をまぶし全体に絡める。１０分から１５分置いて水分を出す。
- 3
魚肉ソーセージを５ミリ角くらいに切って水気を切った野菜に加える。
- 4
ごまだれドレッシングをお好み量入れて混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ドレッシングは何でも合うと思います(笑)マヨとかでも♪
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Mafy -
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