ルクエで海老しんじょう
sirogomatine @cook_40173187
ルクエで簡単お洒落な海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お茶会の懐石でいただいた海老しんじょうがとてもおいしかった。冬瓜がはいっていたけれど、もっとお手軽に、きゃべつでo(*⌒O⌒)ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびを塩水であらい、背わたをとりのぞく。
- 2
ビニール袋にはんぺん、叩いたむき海老、塩胡椒、卵白、片栗粉を入れて、もみもみ、綿棒でコンコンたたく。
- 3
人数分に分けて、ラップで巾着につつむ。キャベツは適量手で細かくちぎる。
- 4
ルクエに、しんじょうのきんちゃく、隙間にキャベツをつめて、600wで5分～5分30秒レンジでチン♪
- 5
鍋に、水、めんつゆ、だしの素、塩、酒をいれ、煮たったらネギ、片栗粉を溶いて入れる。
- 6
椀に盛り付けて、餡をかける。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがなくてもビニール袋でもみもみして作りました。
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