えのきベーコンポテトオムレツ(^o^)/
ringdoll @cook_40069444
ボリューミーなオムレツが食べたいのだ！
コストコのクリーミーマッシュポテトを使ってます♪
このレシピの生い立ち
えのきにベーコン・・・これだけでは(°_°)
！ひらめいたのが
キッシュ・・・でも時間がない！
マッシュポテトを足して入れる作戦！オムレツで♪
見た目はたっぷりでも、お腹にもたれないように・・・
(参考)294kcal/1人分
えのきベーコンポテトオムレツ(^o^)/
ボリューミーなオムレツが食べたいのだ！
コストコのクリーミーマッシュポテトを使ってます♪
このレシピの生い立ち
えのきにベーコン・・・これだけでは(°_°)
！ひらめいたのが
キッシュ・・・でも時間がない！
マッシュポテトを足して入れる作戦！オムレツで♪
見た目はたっぷりでも、お腹にもたれないように・・・
(参考)294kcal/1人分
作り方
- 1
えのきは3cm長さに切り、ほぐしておく。ベーコンは5mm幅で。玉ねぎは繊維に沿って3mm幅で用意しておく。
-
- 2
ベーコン、玉ねぎの順に炒め、塩こしょうし、えのきを上に載せて蓋をして蒸焼きし、嵩が減ったら混ぜて、水を入れ煮立たせる。
-
- 3
味を調整し、乾燥マッシュポテトを入れて混ぜて置いておく。
フライパンを熱し油をひく。
鶏卵をほぐし、牛乳を加えまぜる。 -
- 4
卵液を流し入れたら、弱火にしベーコンえのきポテトを平たく置いて、蓋をして蒸焼きにする。
卵の焼き加減はお好みで。
完成！ -
- 5
13/11/20オムレツ
カテゴリーに掲載
ありがとうございます
コツ・ポイント
蒸焼きにすること。
じっくりと。その間は他のことが出来ます♪
☆薄味にしておくと・・・素材の味がよくわかります^o^、今回、ベーコンと乾燥マッシュポテトに味がついているので、塩胡椒はしていません。
※乾燥マッシュポテトは1/2袋使ってます。
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