たくさん作って冷凍♥ボロネーゼソース♥改

まのろ
まのろ @cook_40045221

パスタに!ピザに!ドリアに!グラタンに!
このレシピの生い立ち
自分でつくると美味しいですよね!

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材料

10食分ちょっと!くらいかなー?
  1. ミンチ 600gくらい
  2. にんにく 2かけ
  3. たまねぎ 大1こ
  4. にんじん 大1本
  5. セロリ 1本
  6. トマト缶 1缶
  7. ケチャップ 大さじ8
  8. コンソメ 3こ
  9. れば 白ワイン ひとまわし
  10. オレガノ 適量
  11. ナツメ 少々
  12. ローリエ 1枚
  13. オリーブ 適量
  14. しお・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    にんにく・たまねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにする。大きめのフライパンに、オリーブ油を熱して炒める。(中火)

  2. 2

    火が通ったらミンチも加えて、塩こしょうを強めにふる。
    ミンチの色が変わったら白ワインをまわし入れアルコール分をとばす。

  3. 3

    トマト缶・ケチャップ・コンソメ・オレガノ・ナツメグ・ローリエを入れてフツフツしたら弱火に。
    底が焦げ付きやすいので注意!

  4. 4

    水分がなくなって,
    しお・こしょうで味を整えたら完成!!

    冷めたら冷凍保存します。
    (コツ見てね)

  5. 5

    食べる時は、
    フライパンでソースをスタンバイ!茹でたパスタとバターをひとかけ。お皿に盛り付け粉チーズをふってめしあがれ♡

  6. 6

    ピザにもおすすめです♥

  7. 7

    2015.10.21
    もっと作りやすく!ミート感UP!を、目指してレシピ見直しました。印刷してくださった方ごめんなさい!

コツ・ポイント

一人前ずつラップで包んでから、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
食べる時はレンジでかるくあたためてからフライパンへ。
たくさん作ってアレンジ色々♡

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レシピ作者

まのろ
まのろ @cook_40045221
に公開
年上の旦那,7歳の息子,8カ月の娘をもつ,料理好きなオカンです。                   パン作り大好き♥お庭で虫と闘いながら,のんびり小さな家庭菜園してます♥
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