ズボラが生んだ 茄子の肉巻き
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870
茄子の挟み揚げが食べたかったけど、挟むのも揚げるのも面倒になったので肉で巻きました。味付も面倒になったのでポン酢の甘酢風
このレシピの生い立ち
田舎から茄子が大量に送られてきた
ズボラが生んだ 茄子の肉巻き
茄子の挟み揚げが食べたかったけど、挟むのも揚げるのも面倒になったので肉で巻きました。味付も面倒になったのでポン酢の甘酢風
このレシピの生い立ち
田舎から茄子が大量に送られてきた
作り方
- 1
茄子は１cmほどの輪切りにし、塩で揉み水気をしぼりアクをとる。
-
- 2
豚肉で巻き、片栗粉を両面にまぶして油をひいたフライパンで焼く。
-
- 3
☆を入れて煮絡める。
（先にまぶした片栗粉でとろみがつくはず）
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