水切りヨーグルトを作っておきます。私は１日以上水切りし重さが半分以下になるまで水切りしてます。

ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除いたら、その部分に塩を少々まぶす。

これを５㎜程度にカットし、熱湯でサッと茹でザルにあげて水気をきっておく。

ボウルに水切りヨーグルト、小口切りしたネギ、カニカマ、昆布茶を入れる。

よく混ぜてクリーム状にします。

③の茹でたゴーヤを水気をしっかりきってから加え和える。

盛り付けたらお好みでパプリカ粉や炒り胡麻などパラパラ散らして出来上がり☆
１人あたり28kcal。