にんにくカレー風味☆うち人気の餃子

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

簡単にできるおうちで人気の餃子です!(^^)!にんにくとカレー粉で風味豊かな餃子です♬
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので、たまには中華もいいかなーと思い、にんにく、ごま油を使った餃子にしてみました。アクセントにカレー粉を入れてみました♪

にんにくカレー風味☆うち人気の餃子

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簡単にできるおうちで人気の餃子です!(^^)!にんにくとカレー粉で風味豊かな餃子です♬
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので、たまには中華もいいかなーと思い、にんにく、ごま油を使った餃子にしてみました。アクセントにカレー粉を入れてみました♪
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材料

約２５個分
  1. 豚ひき肉 ２００g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) ３/４個
  3. しいたけ（みじん切り） 中３個
  4. ○カレー粉 小さじ１
  5. ○塩、こしょう 少々
  6. ○にんにく(みじん切り) １片
  7. 餃子の皮 ２５枚～
  8. ごま油 大さじ１
  9. タレ
  10. しょう油 大さじ４
  11. 寿司酢 大さじ４
  12. ラー油 少々
  13. 葱(小口切り) あれば少々

作り方

  1. 1

    豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけと○の調味料をボールに入れてよく混ぜる。餃子の皮で具を包む。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、餃子を並べる。中火にして水をカップ１/２入れてフタをして１０分蒸す。

  3. 3

    フタを開けて中火のまま水分を飛ばし、下面に焼き色がついてきたら火を止める。（裏返さない！）

  4. 4

    タレを混ぜてつけていただく。

コツ・ポイント

餃子の下面が焦げそうになる寸前まで水分をとばしましょう(^^)
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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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