作り方
- 1
血抜きした鳥レバーを一口大に切り、平たい容器に入れておく
- 2
１の容器に揚げ油と片栗粉以外の材料を入れて10分ほどなじませる
-
- 3
なじませたら少し汁気をとって、片栗粉を入れて衣をつける
油を170度ほどに熱しておく
- 4
レバーを3分ほど揚げる
足りないようだったら１分ほど追加して揚げる
鳥レバーは油が相当跳ねるので注意です！！
-
- 5
揚がったらよく油をきって、盛り付けて完成！
そのままでも、レモン汁などをかけても美味しいかもです！
コツ・ポイント
☆味付けは、ちょっと濃い目でも大丈夫です
☆鳥レバーは油が相当跳ねるので火傷に注意してください！！！
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