みょうがそうめんの味噌汁仕立て♪

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230

夏の冷えた身体に優しいあったかそうめん。

このレシピの生い立ち
１０年位前に母と姉がどこかで情報を得てきて
味噌汁として出てきたものです。
でも、おいしくておいしくてもっと食べたいので
主食にしてしまいました！

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材料

2人分
  1. みょうが 6個~
  2. そうめん 2人分
  3. つゆ
  4. 水 800ml
  5. 昆布 5㌢くらい
  6. 出汁のもと 10g
  7. 味噌 5g
  8. 酒 適量

作り方

  1. 1

    みょうがは薄切り
    鍋にそうめんを茹でる用のお湯を沸かす

  2. 2

    つゆ
    はさみで細切りにした昆布を水に入れ沸かし、出汁のもとを投入
    火を止めて味噌を酒で薄めて入れ少し濃い目に整える

  3. 3

    丼にみょうがと2の熱々を入れ、茹でたそうめんを入れて出来上がり

  4. 4

    味噌汁として作る時はみょうがは2つ
    そうめんは4人で一束くらいのお上品な量がいいと思います

コツ・ポイント

2の味噌汁を作るのはお好みの方法でかまいません。

沢山食べるときはみょうがはとにかくたっぷりがおいしいです。
というか、たっぷりないとあまりおいしくありません・・・。

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レシピ作者

shopaholic
shopaholic @cook_40037230
に公開
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。　　　　　　　 　　　　　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。　　　　　　　　　　　　　
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