しいたけ、まいたけは、みじんぎりにする。

キムチは軽く水気を切って、みじんぎりにする。

フライパンにごま油を熱し、たまねぎみじん切り▶︎きのこの順に炒め、しんなりしたら塩コショウして冷ましておく。

⚫︎餡を作る。
豚ひき肉に、［２］のキムチ、［３］の具材、◼︎の調味料を加えて、ぐるぐると手でかき混ぜる。

ぎょうざの皮に、餡を包む。

フライパンにサラダ油をしき、できたぎょうざを並べる。
中火にして、水100cc程度を入れ、蓋をする。

水気がほとんどなくなったら、蓋を取って、ごま油を回し入れ、程良く焦げ目がついたらできあがり。

ポン酢しょうゆで召し上がってください。