小松菜とキャベツのあっさり中華風スープ
フジくんのごはん @cook_40070511
中華風のスープだけどあっさりしていて
美味しいんです。
このレシピの生い立ち
スープを作るのはママの得意分野。
飲むスープよりも健康的で美味しく「食べれるスープ」として考案したママのオリジナル料理です。これから寒い時期には美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのお鍋に人数分の量の水を入れ強火にかけ沸騰させる。
- 2
お湯が少し沸いたくらいに粉末かつおだし・中華スープの素・醤油・酒・みりんを入れ弱火にかける。
- 3
キャベツはざく切り
小松菜は食べやすい大きさに切り万能ネギを小渕口切りにする。 - 4
各材料をお鍋の中へ入れ中火にして煮込み材料に火が通ったくらいに弱火に煮詰めていく。
- 5
材料が完全に煮詰まったことを確認し弱火にし溶き卵を加え火を止めてから、水で溶いた片栗粉を加える。
- 6
最後に火を止めてからごま油と水で溶いた片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり！！
コツ・ポイント
溶き卵を加えるときは弱火に。片栗粉を加えるときには、火を止めてからある程度とろみがつくくらいでＯＫです。ごま油は最後に加えてください。
ごま油が苦手な場合は、入れなくても大丈夫です。
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