∮きくらげ入り✰彡切干大根の中華和え∮

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
温め食材生姜入り♬
ラー油の利いたピリ辛中華和え✰彡
たっぷり作って常備菜(｡￫‿◕｡)✿♦♫

このレシピの生い立ち
乾物好きの常備菜です♪

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材料

常備菜
  1. 切干大根 ６０グラム
  2. 人参 (小)１本
  3. きくらげ ３個
  4. ◆生姜 ５０ｇ
  5. ◆砂糖 大匙４
  6. ◆酢 大匙４
  7. ◆醤油 大匙３
  8. ◆ごま油 大匙２
  9. ◆鶏がらスープの素 小匙１
  10. ◆(白)すり胡麻 大匙４
  11. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は鍋に入れ、ひたひたの水を加えて５分ほどさっと戻す。人参は細切り、生姜は千切り、きくらげは戻して細切りにする。

  2. 2

    切干大根は戻し汁のまま火にかけ、さっと茹でる。火からおろす直前に人参を入れ鮮やかな色に変わったらすぐにざるにあける。

  3. 3

    ◆を鍋に入れてひと煮立ちさせる。水気を絞った切干大根を入れ、きくらげも加えて全体に混ぜる。

  4. 4

    お好みでラー油を加でよく和えて味を調える。冷蔵庫で冷やしたら完成♪

  5. 5

    白滝入り♬
    レシID:18385939

  6. 6

    ピーマン入り♬
    レシピID:19050788

  7. 7

    まな竜ちゃんが冷麦のタレにも使ってくれました♬まなちゃんとっても美味しそうな二段活用を有難う✿

  8. 8

    <2011/08/24>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます♡

コツ・ポイント

切干は茹でずに戻しただけのポリポリ歯ごたえも♪お好みでどうぞ＜ペコリ＞
私は歯が弱いもので。。。。(〃_ _)σ‖
味付け・ラー油の量はお好みで加減してください＜再ペコリ＞
キュウリなどもお好みでどうぞ♪

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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