枝豆たっぷりそぼろ丼(o^^o)
chellcy @cook_40114841
くせになります(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつもお弁当を作るときにこのレシピで作っています。卵と挽肉に合うものを色々検討した結果、枝豆と青海苔がゴールデンコンビという事を見つけました♪是非癖になりますのでお気を付けください 笑
枝豆たっぷりそぼろ丼(o^^o)
くせになります(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつもお弁当を作るときにこのレシピで作っています。卵と挽肉に合うものを色々検討した結果、枝豆と青海苔がゴールデンコンビという事を見つけました♪是非癖になりますのでお気を付けください 笑
作り方
- 1
溶き卵にお好みで砂糖少々を加え、油を引いたフライパンで、そぼろを作る。火は入れ過ぎず、綺麗な色でふんわりする様に仕上げる
- 2
⑴の卵をフライパンから取り出し、軽く油を引いて鶏ひき肉を酒、生姜、砂糖で炒め、ポロポロになったら醤油を加えさらに煮詰める
- 3
丼にご飯を装い卵と挽肉を上下に盛り付け、冷凍の塩茹で枝豆をさやから取り出し、真ん中に卵と挽肉に重なる様に敷き詰める。
- 4
青海苔をたっぷりかけて出来上がり♪(*´∇｀*)
コツ・ポイント
枝豆と青海苔はたっぷりな方が美味しいです
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