やみつき！！薩摩芋とたくあんのきんぴら
河埜玲子 @cook_40043072
意外な組み合わせがやみつき！薩摩芋の甘味をより一層引き立て、沢庵の塩気とポリポリ食感、ごまの風味で、もう止まらない♫
このレシピの生い立ち
そのまま蒸したり焼いたりしたサツマイモは、娘や主人に好まれないので、おかずになるレシピにしてみたら・・・大好評でした！
やみつき！！薩摩芋とたくあんのきんぴら
意外な組み合わせがやみつき！薩摩芋の甘味をより一層引き立て、沢庵の塩気とポリポリ食感、ごまの風味で、もう止まらない♫
このレシピの生い立ち
そのまま蒸したり焼いたりしたサツマイモは、娘や主人に好まれないので、おかずになるレシピにしてみたら・・・大好評でした！
作り方
- 1
さつまいも、たくあんは千切りにする。（すぐ炒めない時はさつまいもは水にさらしておく。）
- 2
フライパンにごま油を熱して、さつまいもを炒める。透き通ってきたら、たくあんも加えさっと炒める。
-
- 3
★を加えて汁気が無くなるまでしっかり炒め、黒ごまを振り入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
たくあんの塩気で、さつまいもの甘味がより一層強く感じられます。
適度な塩気とごまの風味、たくあんのポリポリ食感で食がどんどん進みます。
おかずになるさつまいものレシピです♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18917115
