夏野菜とやさしいお酢のピクルス♪

夏野菜を洗い、それぞれ、適当な大きさに切ります。
大きめのボールに入れておきます。

【切り方】トマトは1か所、楊枝で穴をあける。(皮がはがれないため）
セロリは繊維をはぐように皮をむきます。

A：お酢を少々加えて沸騰させ、セロリとパプリカを下ゆでをします。(色合いをよくします）ボールへ加えます。

B：別鍋に、やさしいお酢とお水、砂糖と塩を入れ、沸騰させ、ピクルス液を作ります。

ボールへBの液を入れ、さめるまでラップで密着させておきます。

冷めたら、ジップロックなどの密封容器に入れて冷蔵庫へ。