ジャガイモの明太マヨチーズ焼き☆

kana♯mam
kana♯mam @cook_40200703

お酒、おかずの一品、主食にもなる美味しいチーズ焼き(^^)
このレシピの生い立ち
つまみに、洋食のあと1品に、簡単ランチに。
明太ソースが美味しいです(o´∀`)b

ジャガイモの明太マヨチーズ焼き☆

お酒、おかずの一品、主食にもなる美味しいチーズ焼き(^^)
このレシピの生い立ち
つまみに、洋食のあと1品に、簡単ランチに。
明太ソースが美味しいです(o´∀`)b

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材料

3~4人分
  1. ジャガイモ 中3こ
  2. 明太子 1本
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き1センチ幅に切り水に数分さらす。

  2. 2

    さらしたジャガイモを耐熱容器に入れ、500wのレンジで7~9分チンする。

  3. 3

    ジャガイモに火が通るうちにソースを作る。
    明太子を半分に切り、包丁の背で優しく撫で、中身を取り出す。

  4. 4

    取り出した明太子をボウルに入れマヨネーズ、牛乳、塩コショウと和え混ぜ合わせる。

  5. 5

    ジャガイモに火が通ったらグラタン皿などに並べ、明太子ソースを掛けチーズを乗せる。

  6. 6

    サランラップを緩く掛け、レンジで2~3分チーズが溶けるまで温めたら完成!

コツ・ポイント

最初の段階で、ジャガイモにしっかり火を通しておきましょう。
最後のレンジはチーズを溶かすため。
明太子が跳ねるので、サランラップをきっちり掛けないこと。

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やんちゃな息子は可愛いけど料理する時間がない!ズボラな私が作る簡単レシピ載せていきます☆
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