パーティなどに♥お食事ブッセ！？
りぽりんOvO @cook_40069391
ブッセ生地をアレンジしてお食事風に♪簡単なのに見た目も豪華！パーティなどにいいですよ♪
このレシピの生い立ち
簡単で豪華な見た目のものを作りたかったので！！
パーティなどに♥お食事ブッセ！？
ブッセ生地をアレンジしてお食事風に♪簡単なのに見た目も豪華！パーティなどにいいですよ♪
このレシピの生い立ち
簡単で豪華な見た目のものを作りたかったので！！
作り方
- 1
ヨーグルトをざるに入れ一晩放置し水切りヨーグルトを作っておく。
- 2
卵黄と卵白を別のボウルにわけ卵白の方には砂糖10g、卵黄の方には塩二つまみ入れる。分量の薄力粉をふるっておく。
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- 3
卵黄をなめらかにする。
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- 4
卵白を角が立つまで泡立て卵黄を加える。
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- 5
一体化するまで更に泡立てる。
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- 6
低速で一分ほど泡立て、気泡をつぶす。オーブンを170度にする。
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- 7
薄力粉を加えヘラでボウルの底をすくうようにしながら混ぜる。
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- 8
こんな感じ。生地を絞り袋に入れる。
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- 9
生地を天板に均等に絞りだし、パルメザンチーズをかける。
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- 10
170度のオーブンで13分焼く。
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- 11
【クリーム】
水切りヨーグルトをなめらかにし、パセリを加え、塩、こしょうで味を調える。 -
- 12
クリームを生地の上に均等に絞りだす。
-
- 13
生ハム、サーモン、トマトなど好きなトッピングをする。黒こしょうをかけるだけでも美味しいです。
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- 14
完成♪
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コツ・ポイント
生地はしっかり冷めてからはがしてください。なかなかはがれない場合は裏に水をつけるとはがれやすくなりますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18918739
