納豆と梅香味野菜たれでそうめん。

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KT121 @kt121_cooking

さっぱり冷たい麺。
このレシピの生い立ち
好物を合わせて作った簡単お昼。

納豆と梅香味野菜たれでそうめん。

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Mi7kuma's cooksnap of when they made 納豆と梅香味野菜たれでそうめん。.
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材料

２人分
  1. そうめん ２束
  2. 納豆（粒/ひきわりどちらでも） ２パック
  3. きゅうり １/２本
  4. ●醤油 大１と１/２
  5. ●酢 大１と１/２
  6. ●砂糖 小１強
  7. ●だし汁 大２
  8. ●梅干し（甘くないもの） 中１個
  9. ●ミョウガ（粗みじん） ２個
  10. ●小ネギ（小口切りにしたもの） 大１
  11. ●青シソ（みじん入り） 大２枚
  12. ●おろししょうが １/２かけ分
  13. ●ごま油 小２

作り方

  1. 1

    きゅうりは細く切る。ボウルに●を合わせる。

  2. 2

    そうめんを茹で始めたら１に納豆を加えて混ぜる（辛子とタレは入れない）。

  3. 3

    そうめんが茹であがったら流水にさらして水をしっかりと切る。

  4. 4

    １のボウルにそうめんときゅうりを加えてざっくりと和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

茹でたそうめんの水はしっかり切る。酸味のきいた仕上がりです。梅干しも入るので、酸っぱいのが苦手な方はお酢の量を調節して下さい。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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