豚なんこつのさっぱり煮

さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725

圧力鍋で簡単!
パリボリとしっかり噛んで、おいしい軟骨食べませんか?!
このレシピの生い立ち
私の大好きな豚なんこつは硬くて子供達にはなかなか食べにくいものでした。
から揚げにするよりも、圧力鍋で煮ることで子供達にも食べ易くなり、大好きな1品になりました♪

豚なんこつのさっぱり煮

圧力鍋で簡単!
パリボリとしっかり噛んで、おいしい軟骨食べませんか?!
このレシピの生い立ち
私の大好きな豚なんこつは硬くて子供達にはなかなか食べにくいものでした。
から揚げにするよりも、圧力鍋で煮ることで子供達にも食べ易くなり、大好きな1品になりました♪

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材料

4人分
  1. 豚なんこつ 500グラム
  2. ゆで卵 4個
  3. ブロッコリー 1つ分
  4. ニンニク 2かけ
  5. 1/2カップ
  6. 醤油 1/2カップ
  7. 砂糖 1/2カップ
  8. 1カップ

作り方

  1. 1

    圧力鍋に酢、醤油、砂糖、水を入れニンニクを摩り下ろす。

  2. 2

    1の鍋に豚なんこつとむいたゆで卵を入れて火をつけ、圧力をかける。

  3. 3

    ブロッコリーは茹でておき、器に盛ったときに横に添える。

コツ・ポイント

なんこつも圧力をかけることで随分食べ易くなりますよ!!
でも、歯の弱い方にはなんこつはちょっと食べにくいと思います・・・

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さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725
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アレルギー持ちの男の子とやんちゃ盛りの女の子の、2児の母です!お料理は好きだけど、いつでもアレンジしすぎて怪しい物に。。。食べるの大好きなので(特に甘~~い物)、どんどん作りたいな♪
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