豚肩ロースの塩麹ソテー
ここまり @cook_40032989
塩麹をつかうだけてあとの調味料はなにもいりません！とっても柔らかくなりますよー。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ様の塩麹に当選し、シンプルですが、一番簡単にお料理が出来る品を作ってみました。
豚肩ロースの塩麹ソテー
塩麹をつかうだけてあとの調味料はなにもいりません！とっても柔らかくなりますよー。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ様の塩麹に当選し、シンプルですが、一番簡単にお料理が出来る品を作ってみました。
作り方
- 1
肩ロースに塩麹大さじ１を両面に塗り２０分ほど置いておく
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- 2
大さじ半分のオリーブオイルをフライパンに入れ熱し、中火できつね色になるまでしっかり焼く。
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- 3
焼けたら裏返し、蓋をして弱火で７〜８分。これで完成！よ！
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コツ・ポイント
片面を焼いたら裏返し、豚肉の中まで火が通るように、蓋をして弱火でしっかり焼いてくださいね＾ー＾
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