おうちビストロ♪かぼちゃのポタージュ♪

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

濃厚なかぼちゃのポタージュです♪ほっこりしてね(*^^*)
このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃのスープが大好きなんです(笑)幸せな甘さ〜♪

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料理研究家鈴木沙織
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濃厚なかぼちゃのポタージュです♪ほっこりしてね(*^^*)
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とにかくかぼちゃのスープが大好きなんです(笑)幸せな甘さ〜♪
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材料

2〜4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 10g
  4. 牛乳 200cc
  5. 水 200cc
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにし、バターを熱したお鍋で焦がさないようにじっくり炒める

  2. 2

    かぼちゃに火が通ったら、水を加えて更にコトコト煮込み、かぼちゃがとろけてきたらミキサーにかける

  3. 3

    お鍋に戻して、牛乳を加えて塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

自然の甘味を楽しみたいので薄味にしていますが、物足りない場合はコンソメキューブ1個を入れても美味しいです(*^_^*)
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ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数
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