ささみフライのせ！カレーピラフ

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瀬戸家の食卓
瀬戸家の食卓 @cook_40161096

ささみフライの美味しさにびっくり！
30分以内で作れる簡単レシピです✩
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを簡単に！
本当のレシピはマッシュルームなんかも入れます～。

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材料

2人分
  1. ごはん 1合
  2. パプリカ(赤・黄) 1/2個
  3. ピーマン 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. カレーパウダー 大さじ2~3
  6. 鶏ささみ 2枚
  7. 薄力粉 適量
  8. 卵 1個
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマン、玉ねぎを角切りに刻む。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、1の材料を炒める。火が通ったら塩コショウで軽く味付け。

  3. 3

    ボウルにごはんを用意して、2で炒めた材料を混ぜる。
    そこにカレーパウダーを入れ、味を見て足りなければ塩コショウを。

  4. 4

    ささみの筋を取り、軽く切れ目を入れ、塩コショウをふる。
    そうしたら、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    180℃くらいに熱した油の中にささみを投入！両面きつね色のいい色になるまで揚げます。

  6. 6

    揚がったら、ささみは一口サイズにしたいので6等分くらいに切る。この時火が通ってるかチェック！

  7. 7

    カレーピラフを盛ったお皿の上にささみフライをのせて、フライの上にソースを♪
    お好みでパセリなど飾ると綺麗です～。

コツ・ポイント

ささみフライは焦げないように！♪

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