認知症予防!?☆ブロッコリーの茎の和え物
Hanaro @cook_40188713
大きめのブロッコリーを買った時には、茎でもう1品☆茹でても炒めても、美味しいです♪ブロッコリー茎は認知症予防に効果大!!
このレシピの生い立ち
昔インドネシアに駐在していた頃、カイランと言うブロッコリーの茎のような野菜を食べていたので、試しに茎を茹でてみたら、美味しく、それから茎は捨てません☆ブロッコリーは認知症予防に効き、特に茎にはビタミンA C Eが多く効果大との事です☆
認知症予防!?☆ブロッコリーの茎の和え物
大きめのブロッコリーを買った時には、茎でもう1品☆茹でても炒めても、美味しいです♪ブロッコリー茎は認知症予防に効果大!!
このレシピの生い立ち
昔インドネシアに駐在していた頃、カイランと言うブロッコリーの茎のような野菜を食べていたので、試しに茎を茹でてみたら、美味しく、それから茎は捨てません☆ブロッコリーは認知症予防に効き、特に茎にはビタミンA C Eが多く効果大との事です☆
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は固そうな部分を除いて、斜めに2～3センチに切ります。
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- 2
茎を少し長めに塩ゆでし、酒と塩少々をふって電子レンジで蒸してほぐしたささみと、市販のドレッシングで合えて完成です♪
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コツ・ポイント
ドレッシングは塩系が合います♪辛子マヨネーズでも美味しい☆合えるのはささみ以外に、海老やハムでもO.K.
茎はお肉と炒めても美味しいのですが、固めなので、下茹でしてから炒めて下さい♪
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ブロッコリーの茎と人参にオリーブオイルをかけて、レンチンしただけの簡単メニューです♪野菜の自然な甘みが際立って、シーチキンともよく合います🤗ブロッコリーの茎は、房よりもカリウムやカルシウムが豊富で、身体にうれしい食材です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922118
