夏野菜ドライカレー風丼
mameko1107 @cook_40202415
ご飯がすすみます！
炒めるだけ〜(^o^)
このレシピの生い立ち
ハンバーグにする予定が、卵がなくて、急遽創作料理にしたら美味しくできました。
夏野菜ドライカレー風丼
ご飯がすすみます！
炒めるだけ〜(^o^)
このレシピの生い立ち
ハンバーグにする予定が、卵がなくて、急遽創作料理にしたら美味しくできました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、茄子は大きめのサイコロ状に切っておく
- 2
フライパンに油をひいて、玉ねぎをよく炒める、玉ねぎがしんなりしてきたらミンチとしょうが、カレー粉を入れ炒める
- 3
ミンチに火がとおったら、茄子も加え野菜ジュースをいれて、蓋をして弱火で三分
-
- 4
火がとおったら、◎で味付けする
子供はケチャップ多めで甘めに
大人はオイスターソース多めでぴり辛に - 5
最後に、火を止めて水溶き片栗粉を入れ再び加熱する
ダマになりやすいので、よくまぜる - 6
温かいご飯の上に盛り付けて出来上がり
レタスやトマトがあると彩りバッチリ
コツ・ポイント
片栗粉を入れて味を凝縮(^o^)
余ったものに、チーズをのせてレンジでチン！ご飯にかけるとメチャうまでした！
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