牛角風塩ダレ
たれまんま @cook_40202894
元牛角店員が作る、牛角風塩ダレ！
塩麹でお肉との相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
元々牛角で働いていたのもあり、自宅で再現出来ないかと思ってチャレンジしました。(牛角と全く同じものはダメな気がするので、流行りの塩麹を入れたりして若干材料を変えました)
アプリでひらく作り方
- 1
塩麹、すりおろしにんにく、ごま油を入れてよくかき混ぜ、塩で味を調節してください。最後にいりごまと醤油を入れてください。
-
- 2
あとは、お好みの料理に使って下さい。塩麹入りなので、お肉を入れて揉み込んで焼くと最高かも！？
-
- 3
キャベツにかければ、『やみつき塩キャベツ』の出来上がりです。写真は2人前。
-
コツ・ポイント
胡椒を入れると、味が遠ざかってしまいますので使わない方が良いです。
隠し味に、醤油(本当は白醤油)を数滴入れるのがコツです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922418
