＊旨～い！我が家のカリカリ豚もやし炒め＊

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ささぼんママ
ささぼんママ @sasabon_mam

カリッとジューシー☆
少なくても存在感ある豚肉がお腹を満足させてくれてシャキシャキもやしとカリカリ豚肉の食感も最高♡

このレシピの生い立ち
しっかり味のもやし炒めが食べたくて鶏がらスープの素とオイスターソースを入れました。カリカリ豚肉にすると食べ応えが出て満足感が増すので、ウチの炒め物のお肉は結構粉類を付けて炒める事が多いです

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材料

3～4人分
  1. 豚肉 150ｇ
  2. ピーマン(細切り) 2～3個
  3. もやし 1袋
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. しめじ 1パック
  6. 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1
  7. ★薄力粉 大さじ2
  8. ★塩コショウ 少々
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆しょうゆ 大さじ2
  12. ☆オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    一口大に切った豚肉をビニール袋に入れ、★を入れたら袋ごと振って★をお肉によくまぶす(空気を入れてポンポンすると簡単です)

  2. 2

    フライパンに油を入れよく熱したら1を入れ片面ずつこんがりするまで焼く。この時焼き目がよく付く様、焼けるまでお肉を触らない

  3. 3

    2を一旦お皿に取り出しておく。油を足したフライパンにくし切りにした玉ねぎ、しめじを入れ油が回る程度炒める

  4. 4

    細切りにしたピーマン、もやし、取り出しておいた豚肉を戻し入れ、鶏がらスープの素を入れて強火で炒める

  5. 5

    混ぜ合わせた☆を回し入れて照りよく絡め炒めたら完成！

コツ・ポイント

豚肉を触らず触らずでこんがり炒めるのがポイントです！最後の合わせ調味料☆を入れるときはフライパンの鍋肌に沿わせて絡め炒めるようにします。もやしを入れたら一気にいきましょう！せっかくのシャキシャキを満喫して☆

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レシピ作者

ささぼんママ
ささぼんママ @sasabon_mam
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とにかく料理をするのが大好き!!一日中でもキッチンに立っていたいほど・・・　週末に思う存分料理が出来るのを楽しみに毎日せっせと働く2児のママです　いつか娘とパン屋さんがしたいなぁ～★
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