【下準備】鶏肉をフォークで刺し、塩コショウをして室温に戻す。

【玉ねぎソースの作り方】

玉ねぎ、にんにくをみじん切りに。

フライパンで油を熱し、にんにくを入れ中火で炒める。

にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、透明になるまで中火で炒める。

④に●の材料を加え、煮立たせる。好みで生クリーム(牛乳)、粒マスタードを加える。
玉ねぎの色が変われば火を止める。

【鶏ステーキの作り方】
(火の通りが心配な方は焼く前にラップをして500w2分～3分レンチンしてください)

フライパンで油を熱し、室温に戻しておいた鶏肉を皮面から強火で焼いていく。

裏返し中火～弱火にし、蓋をして5～6分ほど焼き、火を止めてそのまま20～30分蒸らす。

鶏肉が触れるくらいの熱さになったら切り分けて、お皿に盛り付け、タマネギソースをかける。