【離乳食 後期】栄養満点♡そぼろうどん

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530

離乳食の後期、カミカミ期(生後10ヶ月~12ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
後期 3回食に進む目安は月齢ではなく(1)口を動かして食べれる(2)1回の食事量が小さい茶碗1杯ぐらいになった、が目安になります。この時期は歯ぐきを使った「カミカミ」練習時期ですので、歯ぐきでつぶせる(指でつぶせる)固さが目安になります。

【離乳食 後期】栄養満点♡そぼろうどん

離乳食の後期、カミカミ期(生後10ヶ月~12ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
後期 3回食に進む目安は月齢ではなく(1)口を動かして食べれる(2)1回の食事量が小さい茶碗1杯ぐらいになった、が目安になります。この時期は歯ぐきを使った「カミカミ」練習時期ですので、歯ぐきでつぶせる(指でつぶせる)固さが目安になります。

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材料

1人分
  1. ゆでうどん 60g
  2. 鶏挽肉 10g
  3. にんじん 5g
  4. 玉ねぎ 5g
  5. 青菜 少々
  6. 塩またはしょうゆ 少々
  7. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    にんじん・玉ねぎ・青菜を細かく切る。

  2. 2

    にんじん・玉ねぎをだし汁で煮て、挽肉を加えてさらに煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら塩、またはしょうゆ少々で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    うどんを2~3㎝に切り、やわらかく煮る。また、青菜の葉先も茹でる。

  5. 5

    うどんの上に「3」のそぼろあんかけをかけ、茹でた青菜を刻んでのせる。

コツ・ポイント

うどんは、「刻み」~「2~3cn」、手づかみで食べられるようになってきたら、「4~5cm」に切ってあげると、つまんで食べられます。

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陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530
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東京都羽村市にある太陽の子保育園・あおぞら保育園で管理栄養士として勤務しています。子どもたちの「おいしい(^^)/」という笑顔のため、日々給食づくりに励んでいます。
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