あさりの炊き込みご飯

あさりを殻をこするようにしてよく洗い、汚れを落とす。

お鍋にあさり、○印の水、だし昆布を入れて、火にかける。沸騰直前に昆布を取り出す。

ひと煮立ちさせて、あさりの殻が開いたら火を止める。あら熱をとったら、煮汁とあさりを分ける。(煮汁は後で炊飯に使います。)

生姜は千切り、人参は短冊切り、みつばは食べやすい大きさに刻む。

油揚げに熱湯をかけて、余分な油と臭みをとったら、人参と同じ長さに揃えて薄切りにする。

お米をといで炊飯器に入れたら、★印の調味料とあさりの煮汁を加える。5合の目盛りまで水を足したら、軽く混ぜて均一にする。

さらに生姜、人参、油揚げをのせたら、炊飯スイッチをON♪

ごはんが炊き上がるまでの間に、あさりの殻から身をはずしておきます。

ごはんが炊き上がったら、あさりの身を混ぜこみ、器に盛り付けます。最後にみつばをお好みでのせたらできあがり(*^^*)