おからとさばのコロッケ風
なるなるキッチン @cook_40158815
さばとおからでコロッケ風にアレンジしたよ❗
あっさりと食べるにはポン酢で、お子さまにはケチャップが合いますね❗
このレシピの生い立ち
おからでかさましダイエットメニュー❗
たくさん食べたい‼でもカロリーが➰(^o^;)というときに使ってます。おからはヘルシーだし食物繊維もたくさん入っているのでガッツリ食べてくださいね❗
おからとさばのコロッケ風
さばとおからでコロッケ風にアレンジしたよ❗
あっさりと食べるにはポン酢で、お子さまにはケチャップが合いますね❗
このレシピの生い立ち
おからでかさましダイエットメニュー❗
たくさん食べたい‼でもカロリーが➰(^o^;)というときに使ってます。おからはヘルシーだし食物繊維もたくさん入っているのでガッツリ食べてくださいね❗
作り方
- 1
鯖は塩をふり余分な水分と臭みを抜きます。１５分ぐらい置いたらキッチンペーパーで水分を拭き取ってください。
- 2
半身の中心の骨をとります。そのあとさばの皮をむいておきます。
- 3
鯖を細かく刻んでいきいます。食感を残したいので粗めのみじん切りのように刻んでください。
- 4
そこにネギを刻んだものとショウガとお醤油を入れて混ぜ混ぜ。５分程度おきます。
- 5
さらにおからを混ぜ合わせます。ある程度混ざったら卵を合わせてまたコネコネ。ハンバーグのようにしっかりと混ぜ合わせて。
- 6
あとは丸めて火が通りやすいように小判がたに。これを油で揚げていきます。
-
- 7
油は１７０度ぐらいで。お醤油が入っているので焦げやすくなりますので、おんどが上がりすぎないように。
-
- 8
ゆっくりと揚げたらひっくり返します。崩れないように気をつけてください。きつね色にあがったら油を切り盛り付けて出来上がり❗
コツ・ポイント
おからを入れたらよーく混ぜるのがいいですね。
かさましで美味しくボリューミーに➰❗
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