作り方
- 1
レンコンは皮をむいて５ｍｍ厚さに切り水にさらしてアクを取り水気をきる
- 2
鍋にごま油大さじ１を熱しレンコンを入れて、表面が透き通るまで炒める
- 3
酒１／２Ｃ 加えてアルコール飛ばして
ひき肉を加えて炒め、水１Ｃ、しょうゆ大１ みりん大２を入れる - 4
アクを取り５分くらい煮る
水溶き片栗粉でトロミをつけてできあがり
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