秋鮭ときのこのクリームペンネ

もっちぃ｡'s cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのクリームペンネ.
よっぴー＊'s cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのクリームペンネ.
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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

旬の鮭やきのこを使ったボリューム満点なペンネ。ボリュームはあるけれど、生クリームも使わないので低カロリー♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚たっぷりなペンネを！
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
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材料

１人分
  1. ペンネ 50ｇ
  2. 鮭（切り身） １切れ（80ｇ）
  3. 塩こしょう（鮭下味用） 少々
  4. オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ）
  5. にんにく（みじん切り） 少々（1ｇ）
  6. 玉ねぎ（スライス） 1/8個（30ｇ）
  7. しめじ 1パック（100ｇ）
  8. 薄力粉 大さじ1（9ｇ）
  9. 牛乳 100ｍｌ
  10. コンソメ顆粒 小さじ1（2ｇ）
  11. 粉チーズ 小さじ2（6ｇ）
  12. 塩こしょう（調整用） 少々
  13. 小ねぎ（小口切り） 少々（3ｇ）

作り方

  1. 1

    ペンネは１％の塩（分量外）を入れたお湯で茹でる。
    しめじはほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにく、玉ねぎ、しめじ、一口大に切って塩こしょうをした鮭を炒める。

  3. 3

    薄力粉を振りいれて、粉気がなくなるまで炒めたら、牛乳、コンソメ、粉チーズを加えて煮詰める。

  4. 4

    茹であがったペンネを加えて、絡め、塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り、小葱を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

粉チーズや薄力粉が生クリームなしでもコクを与えてくれます。

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レシピ作者

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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