枝豆ととうもろこしのチヂミ

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みたけ食品
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米粉を使用することで中はもちっと、外はカリッと焼きあがります。
このレシピの生い立ち
枝豆の香りと食感、とうもろこしの甘さがチヂミとよく合います。米粉を使用することで中はもちっと、外はカリッと焼きあがります。お父さんのおつまみにはピリ辛のつけだれで、お子様のおかずにはマヨネーズなどをかけてもおいしいです(^^)

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材料

  1. ゆで枝豆（殻付き） 50ℊ
  2. とうもろこし 50ℊ
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 米粉 50ℊ
  5. 水 60ℊ
  6. 鶏がらスープの素 小さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. ごま油 適量
  9. ○つけだれ
  10. 醤油 大さじ１
  11. 酢 大さじ１
  12. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、枝豆は殻から出します。

  2. 2

    ①ととうもろこし、米粉、水、鶏がらスープの素、醤油をすべてボウルで混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を流し入れます。中火で焼き、まわりがカリッとしてきたらひっくり返して裏側も焼きます。

  4. 4

    醤油、酢、ラー油を混ぜてつけだれにしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

焼くときは少し強めの中火で焼くとカリッとした食感がよりでます。辛いものがお好きな方は、豆板醤をつけて食べてもおいしいです♪

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レシピ作者

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埼玉県の食品メーカー、みたけ食品です！発酵ぬかどこ、ごま、きな粉、米粉、大豆粉、もち麦、麦茶、グルテンフリー製品などを製造しています。気になる商品がござましたら、下記よりお求めいただけます(*^^)vhttps://www.mitakeshop.jp/
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