安いムネ肉を柔らかくて美味しい鶏天に！
みやばあ @cook_40059557
モモ肉よりも断然安くヘルシーなムネ肉。
パサパサになりがちなムネ肉をモモ肉のように作るレシピ。
必見ですよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなムネ肉。
でも、パサパサ感がどうしても気になります。
塩麹の代わりにみりんを使うと柔らかくなりました。
安いムネ肉を柔らかくて美味しい鶏天に！
モモ肉よりも断然安くヘルシーなムネ肉。
パサパサになりがちなムネ肉をモモ肉のように作るレシピ。
必見ですよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなムネ肉。
でも、パサパサ感がどうしても気になります。
塩麹の代わりにみりんを使うと柔らかくなりました。
作り方
- 1
ムネ肉に斜めに隠し包丁をいれます。
-
- 2
ひと大の削ぎ切りにします。
-
- 3
ボウルにムネ肉・麺つゆ・塩コショウ・酒・みりんを入れ、混ぜ合わせます。
-
- 4
卵と天ぷら粉・水を入れ、混ぜ合わせます。
-
- 5
中火に熱した油で揚げていきます。
-
- 6
泡が小さくなったら、クッキングペーパーに上げて余分な油を取ります。
-
- 7
お好みで、ケチャップ・マヨネーズをつけてお召し上がりください(^-^)/
-
コツ・ポイント
塩麹がなくても、みりんを使うと柔らかくなります。
中火より強めの火力でカラッと揚げると中身はジューシーに出来上がります。
似たレシピ
-
節約レシピ☆鶏むね肉でとり天(´∀｀) 節約レシピ☆鶏むね肉でとり天(´∀｀)
安くてヘルシーなむね肉をとり天でご馳走に変身(´ω`)しっとり柔らかレシピ！コツは鶏むね肉の切り方♡も掲載しています♫
-
-
-
-
-
簡単&節約☆マヨで柔らか胸肉とり天風味♪ 簡単&節約☆マヨで柔らか胸肉とり天風味♪
マヨに漬け込んだ胸肉を天ぷら粉で揚げてみたらふわふわ&ジューシーに！おつまみ夕食お弁当ランチの主役に是非♪年末年始にも！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927224
