千葉県産たこ&地元野菜のカレー

明日天気になあああれ @cook_40199825
魚介類が豊富な千葉ならではのシーフードカレー。野菜ももちろん千葉県産。たこのこりこりとオクラのねばねばで夏バテ解消!
このレシピの生い立ち
当初はいわしのつみれと思っていたのですが、手間がかかると作るのがちょっと...となってしまいます。そこで、地ダコが頭を過ぎりました。ぶつぶつに切るだけです。スーパーのお魚売り場に並んでいて、すぐに買えます。
千葉県産たこ&地元野菜のカレー
魚介類が豊富な千葉ならではのシーフードカレー。野菜ももちろん千葉県産。たこのこりこりとオクラのねばねばで夏バテ解消!
このレシピの生い立ち
当初はいわしのつみれと思っていたのですが、手間がかかると作るのがちょっと...となってしまいます。そこで、地ダコが頭を過ぎりました。ぶつぶつに切るだけです。スーパーのお魚売り場に並んでいて、すぐに買えます。
作り方
- 1
材料を揃え、ねぎは厚さ1cmぐらいに、残りの材料は一口大に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、切ったたこ、野菜を炒める。
- 3
水650mlとねぎの青い部分を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで、中火で約20分煮込む。
- 4
いったん火を止め、くずしたカレールウを加えて、溶けるまで混ぜる。再び弱火でとろみが出るまで約10分煮込む。
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