ごま白和えダレ～おひたしやサラダに
えうおに @cook_40188035
ごまと豆腐の風味が野菜の自然な味を引き立たせます。
このレシピの生い立ち
小学生の息子からいろいろな野菜を食べる時にごまや豆腐を混ぜたいとリクエストがあったので考えました。
ごま白和えダレ～おひたしやサラダに
ごまと豆腐の風味が野菜の自然な味を引き立たせます。
このレシピの生い立ち
小学生の息子からいろいろな野菜を食べる時にごまや豆腐を混ぜたいとリクエストがあったので考えました。
作り方
- 1
豆腐はレンジ600ｗで2分加熱し、水を切る。
野菜・きのこは適宜切る。
おひたしの場合、必要な野菜（大根）に塩をまぶす。 - 2
必要なら切った野菜・きのこに火を通す。
器にタレの材料を混ぜる。
水を切った豆腐を入れ、フォークでつぶす。 - 3
お好みでドレッシング状にする場合、さらに器にマヨネーズを加え、全体を混ぜてから酢でのばす。
- 4
塩もみや切った、ゆでた野菜・きのこの水分をきつく絞り、混ぜたタレを和える。またはお好みで上からかける。
コツ・ポイント
めんつゆを同量のポン酢と鶏ガラスープの素小さじ1/2に変えると和風から中華風になります。
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みんとれもねーど
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929615
