梅風味❤もやしの酢味噌和え

hitkat
hitkat @cook_40043705

シャキシャキもやしとこんがり焼いた油揚げ…梅が爽やかな酢味噌和えです❤
このレシピの生い立ち
お手軽食材のもやしレシピのレパートリーを増やしたくて…酢味噌和えを作ったら美味しいかも…と、思い試作。でも、もやしは少しクセがあるので梅を入れる事で爽やかな1品が出来上がりました♪

梅風味❤もやしの酢味噌和え

たるりな's cooksnap of when they made 梅風味❤もやしの酢味噌和え.
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シャキシャキもやしとこんがり焼いた油揚げ…梅が爽やかな酢味噌和えです❤
このレシピの生い立ち
お手軽食材のもやしレシピのレパートリーを増やしたくて…酢味噌和えを作ったら美味しいかも…と、思い試作。でも、もやしは少しクセがあるので梅を入れる事で爽やかな1品が出来上がりました♪
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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. 梅酢味噌の材料
  4. ●梅干（種を除きほぐす） 1個
  5. ●酢 大さじ3
  6. ●味噌 大さじ1.5
  7. ●砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    もやしは沸騰した湯で1分程茹でザルにあげ、流水にさらし水気をキュッと絞る。

  2. 2

    油揚げは縦を半分に切り1㎝幅の短冊切りにし、フライパンでこんがり焼色をつける。
    （油は無しでOK）

  3. 3

    ボウルに●を合わせよく混ぜ、1と2を加え、全体を和えたら出来上がり♪
    好みで白ゴマをふるのもおススメです☆

コツ・ポイント

もやしはしっかり水分を絞った方が味がぼやけません☆
今回はさっと茹でたスナップエンドウも加えました☆
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我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺
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