さきいかの佃煮
にゃんこの部屋 @cook_40110996
おつまみのさきいかを佃煮にして、ご飯のおともやお弁当の一品等にどうぞ！2016.10.2人気検索トップ１０入り感謝です☺
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかは良い出汁が出るので火を通すのにもってこいで、佃煮にすると、お酒のあて、ご飯のおかず、お茶づけ、またお弁当の一品にもなりますよ。金ゴマも良いアクセントになっていますよ。子供もつまんで食べるのが大好きです！！☺☺☺
さきいかの佃煮
おつまみのさきいかを佃煮にして、ご飯のおともやお弁当の一品等にどうぞ！2016.10.2人気検索トップ１０入り感謝です☺
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかは良い出汁が出るので火を通すのにもってこいで、佃煮にすると、お酒のあて、ご飯のおかず、お茶づけ、またお弁当の一品にもなりますよ。金ゴマも良いアクセントになっていますよ。子供もつまんで食べるのが大好きです！！☺☺☺
作り方
- 1
さきいかを更に細く裂く。（長いものは半分にして裂くと良い）
-
- 2
鍋に調味料をすべて入れ、さきいかも入れて、火を弱火にする。
-
- 3
弱火のまま水分がなくなるまで数分、菜箸でかき混ぜる。
-
- 4
完全に水分がなくなったら、仕上げに金ゴマを入れて混ぜる。
-
- 5
バット（大きめのお皿等）に移してくっつかないように冷ます。
コツ・ポイント
さきいかは、面倒ですが細かく裂いた方が柔らかく仕上がります。（テレビを見ながらしています）火加減は必ず弱火で、完全に水分がなくなると、鍋の底にベタベタと砂糖が白く浮き出た状態になるのがポイントです。その時に素早くゴマを投入して冷ますこと。
似たレシピ
-
ご飯がすすむ(*´∀`*)ゴーヤの佃煮♪ ご飯がすすむ(*´∀`*)ゴーヤの佃煮♪
暑くなってくるとゴーヤが食べたくなります！ご飯がすすむ佃煮です♪感謝♡『ゴーヤ佃煮』で人気検索トップ10入りです☆
-
-
-
-
ご飯のお供に！葉とうがらしの佃煮 ご飯のお供に！葉とうがらしの佃煮
【人気検索トップ10入り】辛みがなく爽やかな葉とうがらしに、ごま油が効いた、ごはんにぴったりの甘辛い佃煮です。
-
出汁をとった後の昆布で! 佃煮風♬ 出汁をとった後の昆布で! 佃煮風♬
2016.8.8"昆布の佃煮"人気検索にてトップ10入りいたしました♡出汁をとった後の昆布は無駄なく美味しく活用です!
ちゃきんころ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931303
