きのこ焼売
azuredish @cook_40094556
きのこをたっぷり入れた
ぷりぷりでヘルシーな焼売
このレシピの生い立ち
たっぷりときのこを入れた焼売
大好きな生姜もみじん切りにして入れました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、えのき、椎茸
生姜をみじん切りにする -
- 2
ボウルにひき肉を入れ
しょうゆ、酒、砂糖
ごま油、塩、生姜も入れ
よくこねる -
- 3
よくこねたタネに
玉ねぎ、えのき、椎茸を加え
再びよくこねる -
- 4
片栗粉も加えて
よくこねる -
- 5
焼売を包む
焼売の皮に
1個分のタネをのせる -
- 6
親指と人差し指で
輪を作るように焼売を持つ -
- 7
包みこむように握り
円柱状に包むナイフなどを使って
表面を平らにし
全体に形を整える -
- 8
蒸し器のスノコに
クッキングシートを敷き
焼売同士がくっつかないように
並べる -
- 9
お湯が沸騰した蒸し器に
スノコをセットし
強火で10〜12分蒸す -
- 10
できあがり
-
コツ・ポイント
タネはしっかりこねる
タネの全体量を測り
個数割してから作り始めると
同じ大きさの焼売が作れて
できあがりがキレイです
リアクション
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