梅風味のえのき肉巻き
ひよこ食堂。 @cook_40051627
しゃきしゃきのえのきだけを、梅肉をぬった豚肉で巻き巻き。甘めのたれに絡めることで、梅肉のさわやかな酸味が引き立ちます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは、たねを取り包丁でたたきます
- 2
豚ロース薄切り肉を2枚広げ、①をぬり適量のえのきだけをのせはじから巻きます
- 3
合わせ調味料は、酒・みりん・醤油・砂糖・水・片栗粉 を混ぜ合わせます
- 4
②は軽く塩コショウし、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れ、こんがり焼きお皿に取り出します
- 5
⑤ フライパンの汚れを拭き取り、③をとろ～っと煮詰め、④を入れさっと絡めて完成！
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