ゴーヤと玉子のわさびマヨあえ
＊さらさ＊ @cook_40050565
ゴーヤの苦みもマヨたまで和えるとマイルドに。わさびのアクセントが意外とマッチ♪
このレシピの生い立ち
チャンプルーに飽きたら、こんなサラダもありかと。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたを取って薄切りにし、さっと茹で、水を切ってだしの素をまぶしておく。
- 2
卵は塩少々（分量外）を入れていり卵にする。
○を混ぜておく。 - 3
ゴーヤの水分をしっかり絞り、2と鰹節であえる。
コツ・ポイント
ゴーヤは熱いまま和風だしで下味をつけます。冷めた頃にしっかり水分を絞ってくださいね。
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