豆腐とたっぷり三つ葉の卵とじ
☆すいか☆ @suikapanda
たっぷり三つ葉を使い、三つ葉がメインのお料理です
このレシピの生い立ち
三つ葉が安売りだったので三つ葉がメインのお料理を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は5cm長さに切る
- 2
鍋に、だし汁を沸かし、調味料と豆腐を入れ、豆腐が温まったら、三つ葉を加える
- 3
溶き卵を、鍋の周りから中心に向かって、菜箸などを伝わせながら入れる
- 4
蓋をして１分ほど煮、火を止めそのまま暫く蒸らし、卵がお好みの固さになったら、器にもる
- 5
４月6日の献立 さば味噌やお野菜と魚中心の和な食卓（全５品レシピ有り）
-
コツ・ポイント
豆腐と三つ葉から出る水分により、塩加減は調整してください
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20081201 
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