里芋のジャーマンポテト☆和風カレー味
COOKVOC @cook_40175363
里芋のジャーマンポテトです！
このレシピの生い立ち
正直、里芋はあまり好きではないのですが…。
沢山頂いたので、美味しく調理できないかなーと、カレー味にしました。
里芋のジャーマンポテト☆和風カレー味
里芋のジャーマンポテトです！
このレシピの生い立ち
正直、里芋はあまり好きではないのですが…。
沢山頂いたので、美味しく調理できないかなーと、カレー味にしました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて5mmの厚さに切り、塩(分量外)をふり混ぜ、水で洗う。
ベーコン、玉ねぎも5mm幅に切る。 -
- 2
鍋を熱し、サラダ油を入れ、ベーコン、玉ねぎを炒める。
里芋を加えさらに炒め、全体に油がまわったらだし汁を加える。 -
- 3
里芋に火が通ったら、めんつゆ、カレー粉を加え、味がなじむまで蓋をして弱火で5分位煮る。
最後に蓋を外し少し水分をとばす。 - 4
盛り付けてパセリをふって出来上がり。
今回はドライパセリを使いましたが、フレッシュの方がよいと思います。
コツ・ポイント
里芋を剥いて切ったら、塩でもみ洗いしてヌメリをとります。
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