簡単☆米粉ワッフル(小麦・卵・乳不使用)
foodmarico @cook_40095598
小麦・卵・乳製品不使用のアレルギー対応のワッフルです。
焼きたてはサクサク、時間が経つともちもち！で、2度楽しめます。
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品のアレルギーのある私の3人の子供達。
給食のパンの日、冷めても美味しいパンが食べたくて。
忙しい朝にも、すぐ焼け、時間が経っても美味しく食べられるよう、改良しました。
焼きたてはサクサク、時間が経つともちもちです。
簡単☆米粉ワッフル(小麦・卵・乳不使用)
小麦・卵・乳製品不使用のアレルギー対応のワッフルです。
焼きたてはサクサク、時間が経つともちもち！で、2度楽しめます。
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品のアレルギーのある私の3人の子供達。
給食のパンの日、冷めても美味しいパンが食べたくて。
忙しい朝にも、すぐ焼け、時間が経っても美味しく食べられるよう、改良しました。
焼きたてはサクサク、時間が経つともちもちです。
作り方
- 1
ボウルに材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
ワッフルメーカーに、油を薄く塗り、生地を流し、焼く。
※焼く時間はメーカーにより異なりますので、お好みの焼き加減で！
コツ・ポイント
生地の硬さは、米粉や豆乳によって異なります。
生地の硬さにより、仕上がりの感じが少しずつ変わってきます。
甘さや塩加減なども、お好みの仕上がりに調整して下さい。
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936268
