ご飯を硬めに炊いて、みじん切りにした生姜・長葱とごまを混ぜて10～12等分にする。

肉を丸めたご飯に巻きつけて、ギュっとにぎってフライパンにおく。ご飯が多少見えてても大丈夫！

すべて巻いたら火を点け、全面をしっかり焼く。
肉が多少はがれてきても気にしない！

肉巻を取り出し、フライパンをきれいに拭き、☆の調味料をトロミがでるまで煮詰める。そこに肉巻の半分を戻し、よくからめる。

もう一度フライパンをきれいに拭き、今度は焼肉たれを煮詰めて、残りの肉巻をよくからめる。

4の肉巻～山椒
5の肉巻～七味マヨ
がよく合います。
さらにレタスで巻くと超旨い！！